Le Groupe BIGARD est une société d’abattage, de transformation de viandes et de fabrication de produits frais et surgelés.
Abattage et transformation de viande
Nous abattons et transformons les viandes de bœuf, porc, veau et agneau. Nos produits sont ensuite commercialisés auprès de la grande distribution, des artisans bouchers, utilisés en restauration collective ou commerciale.
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Fabrication de produits élaborés frais et surgelés
Nous proposons près de 130 références en rayon : steaks hachés, brochettes, carpaccios, saucisses… Toujours innovant avec nos équipes de recherche et développement, nous élaborons de nombreux concepts qui nous permettent de rester les leaders du marché.
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Fabrication de produits charcutiers et traiteur
Forts du savoir-faire de nos cuisiniers, nous commercialisons une centaine de produits traiteur auprès de la grande distribution : Bouchées à la reine, gratins de homard, verrines. Des produits de salaison et de viandes cuites complètent cette offre.
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Traitement du cuir
Tous nos sites d’abattage intègrent un atelier cuir qui prépare, stocke et expédie les peaux des bovins et agneaux chez les clients (fabricants de chaussures, maroquinerie et ameublement).