Partager sur

Bigard vous invite à découvrir la finesse et le fondant incomparable de son carpaccio de Bœuf. Il est ici accompagné d'éclats de noisette croquants qui s'associent avec bonheur à la marinade à l'huile de noisette et au vinaigre balsamique. Un Carpaccio à la présentation exclusive : les tranches sont prédisposées comme dans l'assiette, vous n'avez qu'à les déposer en un seul geste à l'aide du film prévu à cet effet.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
- Énergie 882 kJ / 212 kcal
- Matières grasses 14.7g
dont acides gras saturés 1.4g
- Glucides 0.6g
dont sucres 0.5g
- Protéines 19.3g
- Sel 0.62g
Disposer délicatement les couches de 9 tranches de viande dans une assiette. Agiter les dosettes de marinade et napper uniformément la viande. En plaçant votre assiette au frais 10 à 15 minutes, la viande sera encore plus savoureuse. Avant de servir, répartir les éclats de noisette sur le carpaccio.
Carpaccio aux Eclats de noisette et Vinaigre Balsamique
Le lieu n'a pu être géolocalisé. Veuillez affiner votre critère de recherche.
Première visite ?
Inscription