Petit salé aux lentilles

Revisité façon Bigard

Name: Chipolatas x6
Brand: Bigard

Temps de préparation : 60 min | Difficulté : 3/5

Quantité préparée : 4 personnes

4 personnes

60 min

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Les ingrédients

Petit salé aux lentilles revisité

6 chipolatas Ressources Responsables Bigard

20g de beurre

2 carottes

1 oignon

2 gousses d'ail

400g de lentilles vertes

1 bouillon cube de légumes

1 bouquet garni

1 petite botte de persil

Sel, poivre

Noix de muscade ou 4 épices

dans cette recette

Ressources Responsables

Bigard

1. 1. Epluchez les légumes. Coupez les carottes en rondelles, les oignons en fines lamelles et hacher l’ail.
2. Ficelez le bouquet garni.
1. 2. Rincez les lentilles soigneusement.
1. 3. Dans une cocotte faites fondre le beurre et versez les carottes et les oignons pendant environ 5 minutes.
1. 4. Ajoutez les lentilles et versez de l’eau afin de dépasser de moitié de leur volume. Ajoutez le bouquet garni.
3. 5. Laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes, ajoutez les saucisses et laissez cuire 15 minutes supplémentaires.
5. 6. Effeuillez et ciselez le persil frais. Assaisonnez et remuez.
1. 7. Découpez les saucisses en rondelles et en biseau puis servez l’assiette avec une portion de lentilles, les saucisses et parsemez de persil frais ciselé.
4. Notre astuce : Vous pouvez ajouter de la muscade moulue ou un mélange 4 épices à la fin de la préparation pour relever votre plat.