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Mini aumônières de carpaccio de bœuf au fromage frais

Aperitif

Ingrédients

  • 1 barquette de carpaccio de bœuf Bigard
  • 180g de fromage frais à l’ail et aux fines herbes
  • Graines de pavot ou de sésame (ou éclats de pistaches ou de noisettes)
  • 9 tomates cerises rouges et jaunes

Préparation

1. Sortir la viande de la barquette, placer sur une assiette et assaisonner avec la marinade fournie.
2. Prendre délicatement les tranches une par une, et déposer environ 10g de fromage frais au centre.
3. Refermer en plissant la viande comme une aumônière, et placer un pic en travers.
4. Rouler chaque aumônière dans une assiette contenant les graines de pavot.
5. Ajouter une demi tomate cerise sur le pic et servir.

Difficulté
Préparation20 min(s) Cuisson - Repos -
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