La sécurité alimentaire
notre priorité

Dès les premiers jours de leur vie, les animaux sélectionnés par Bigard font l’objet d’une surveillance accrue.

 

Nous avons développé un système de traçabilité exemplaire et entièrement automatisé, à toutes les étapes de la production : abattage, découpe de la viande et emballage des produits. Cette transparence totale fait partie intégrante de notre démarche en faveur d’une traçabilité et d’une sécurité alimentaire irréprochable. Chaque consommateur a désormais accès à ces informations, affichées sur l’étiquette de nos produits. 

 

Nous pratiquons une politique stricte en matière d’hygiène et de respect des normes sanitaires. Nos 14 000 collaborateurs suivent des formations dédiées aux bonnes pratiques sanitaires et sont évalués tout au long de leur carrière. Nos équipes qualité, quant à elles, procèdent à des milliers d’analyses quotidiennes pour contrôler la conformité des viandes et des produits cuisinés aux cahiers des charges.