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Bigard vous invite à découvrir la finesse et le fondant incomparable de son carpaccio festif : de fines tranches de Bœuf, accompagnées d'une marinade au bloc de Foie Gras et Sauternes. Une recette aux saveurs subtiles pour les entrées de fêtes et pour les inconditionnels à la recherche de diversité. Un Carpaccio à la présentation exclusive : les tranches sont prédisposées comme dans l'assiette, vous n'avez qu'à les déposer en un seul geste à l'aide du film prévu à cet effet

Disposer délicatement les couches de 9 tranches de viande dans une assiette. Agiter les dosettes de marinade et napper uniformément la viande. En plaçant votre assiette au frais 10 à 15 minutes, la viande sera encore plus savoureuse.
Carpaccio au bloc de Foie Gras et Sauternes
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