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Chez Bigard, nous sommes très attachés à vous faire découvrir ou redécouvrir des recettes intemporelles, élaborées de manière traditionnelle.

Pour cuisiner nos tripes, la méthode est simple : il faut du temps ! A l'issue d'une sélection rigoureuse des tripes, nous les laissons mijoter 12 heures, accompagnées de leurs aromates, épices et légumes d'accompagnement... une qualité à découvrir avec cette recette à la Mode de Caen, aux saveurs relevées 

A la casserole: ôter les tripes de l'emballage. Faire réchauffer 10 minutes à feu doux dans une casserole ouverte. Au micro-ondes: ôter les tripes de l'emballage. Faire réchauffer à puissance moyenne 4 à 5 minutes.
Tripes à la Mode de Caen
  • Tripes à la mode de Caen 500g
    Tripes à la mode de Caen 500g
  • Tripes à la mode de Caen 1kg
    Tripes à la mode de Caen 1kg
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