Les bouchers Bigard sont évidemment de vrais bouchers.
Ils sont d'ailleurs pour la plupart formés au sein de notre entreprise, via notre centre de formation l'Ecole des Métiers Bigard. Ils reproduisent ainsi les mêmes gestes qu'un boucher dans sa boucherie traditionnelle. En revanche, le travail s’effectue selon les exigences qualité Bigard, dans un cadre sanitaire très strict, dans le respect de normes internes plus sévères que celles imposées par la réglementation.
Cela vous garantit ainsi une viande de qualité, d'une grande finesse et pleine de goût !
