Lavez la roquette et épluchez la gousse d'ail.
Burger au pesto de roquette
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Mon Haché Boucher 2x125g
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Ingrédients
2 personnes
1 barquette
Mon haché boucher Bigard
2
Buns à burger
1
Burrata
80g
Roquette
40g
Noix de cajou
40 à 50g
Huile d'olive
70g
Parmesan
1
Gousse d'ail
1
Pincée de piment
2
Feuilles de salade batavia
Sel, poivre
Étape 1
Étape 2
Mixez la roquette, le parmesan, l'ail, les noix de cajou et l'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez le piment avant de mixer à nouveau.
Étape 3
Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude puis faites cuire les steaks 2 à 4 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
Étape 4
Pendant ce temps, faites légèrement dorer l'intérieur des buns sous le mode grill de votre four.
Étape 5
Déposez un peu de pesto sur la tranche inférieur du bun, puis la salade lavée et essorée.
Ajoutez un steak et la moitié d'une burrata avant de verser encore un peu de pesto et de refermer le burger.
Publié le 18/03/2025
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