Brochettes de pastèque et halloumi au barbecue

Coupez des cubes de pastèque et d'halloumi d'environ 3 cm.

Formez des brochettes en alternant les ingrédients sur des petits pics en bois.

Badigeonnez légèrement d'huile d'olive et déposez les brochettes sur le barbecue chaud.

Attendez que le halloumi ait bien grillé avant de pouvoir le retourner sans qu'il accroche.

Faites cuire quelques minutes de chaque coté puis déposez les brochettes dans un plat de service et
ciselez les feuilles de basilic sur les brochettes. Servez en accompagnement des grillades Bigard.