Rincez le boulghour et égouttez-le. Versez-le dans un saladier et arrosez d'huile d'olive et du jus des citrons. Laissez gonfler pendant 15 minutes environ.

Rincez le boulghour et égouttez-le. Versez-le dans un saladier et arrosez d'huile d'olive et du jus des citrons. Laissez gonfler pendant 15 minutes environ.
Pendant ce temps, lavez les herbes, retirez les tiges et hachez finement les feuilles au couteau.
Coupez les tomates en petits dés et émincez les oignons.
Ajoutez tous les ingrédients au boulghour, salez et mélangez.
Servez sans tarder.
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