Temps de préparation : 20 min | Difficulté : 2/5
Quantité préparée : 4 personnes
Hot Dog oriental à la merguez
4
personnes
20
min
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Les ingrédients
Recette Hot Dog oriental4 merguez Bigard
4 pains à hot dog
200g de pois chiche
1 petit oignon rouge
4 c. à s. de mayonnaise
2 c. à s. de harissa
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de menthe
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La préparation
Bigard1. Faites revenir les merguez 5 minutes à feu vif dans une grande poêle sans matière grasse.
2. Egouttez et rincez les pois chiche, puis versez-les dans la poêle.
3. Couvrez et poursuivez la cuisson 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
4. Mélangez la mayonnaise et l'harissa.
5. Emincez l'oignon et ciselez les herbes.
6. Répartissez la sauce dans les pains à hot-dog, versez un peu d'oignon et de pois chiche avant de déposer la merguez et de saupoudrer d'herbes et de quelques pois chiche supplémentaires.
7. Servez sans tarder et régalez-vous !
