Epluchez les oignons et faites-les caraméliser une quinzaine de minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Araignée de bœuf, haricots crémeux aux oignons caramélisés
Partager :
Dans cette recette :
Ingrédients
4 personnes
2
Boites d'araignée de bœuf Bigard
3
Oignons
2
Gousses d'ail
680 g
Mogettes ou autres haricots blancs
100 g
Tomates séchées
300 g
Chair de tomate
40 g
Beurre
1 c. à café
Zaatar ou d'origan séché
1
Bouillon de légumes
20 cl
Crème liquide
Huile d'olive
Sel
Étape 1
Étape 2
Ajoutez 20 g de beurre en fin de cuisson. Réservez.
Étape 3
Coupez les tomates séchées en morceaux et hachez l'ail.
Étape 4
Faites revenir le tout dans la sauteuse avec un filet d'huile d'olive et 20 g de beurre.
Étape 5
Ajoutez le zaatar et faites-cuire 5 minutes à feu doux.
Étape 6
Ajoutez les mogettes égouttées, la chair de tomates et le bouillon de légumes.
Étape 7
Recouvrez d'eau, mélangez et laissez mijoter à feu moyen. Pendant ce temps, réchauffez l'araignée de bœuf.
Étape 8
Versez la crème liquide dans la préparation de mogettes, mélangez et servez à l'assiette.
Étape 9
Ajoutez quelques oignons caramélisés et l'araignée de bœuf effilochée. Dégustez sans tarder.
Publié le 25/08/2025
Partager :
Découvrez d'autres recettes
En manque d'idée recette ?
Recevez nos idées de recettes Bigard pour toutes les saisons et pour toute la famille !