Bigard vous assure un suivi et une maîtrise de chaque étape des filières, pour vous garantir une traçabilité totale, gage de sécurité et de qualité produits.
Une entreprise engagée
Du pré à l'assiette
Bigard
Dans toute la France
Bigard, c’est 23 implantations en France, au sein des principales régions d’élevage et au plus proche des consommateurs, pour une fraîcheur optimale des produits.
Les éleveurs
Un partenariat durable
Présents au sein des grandes régions d’élevage, nous entretenons des relations de confiance avec nos éleveurs partenaires.
La gamme plein air
Une filière de qualité
Attaché à la bientraitance animale et à la qualité de ses viandes, Bigard lance la gamme “Plein Air”.
Du printemps à l’automne, les animaux profitent du grand air et de l’herbe fraîche des pâturages.
les abattoirs
Notre engagement au quotidien
Le respect du bien-être animal commence dans les champs de nos éleveurs partenaires et se poursuit jusque dans nos abattoirs, tous contrôlés régulièrement par des organismes indépendants.
le savoir-faire
Une transmission
Depuis plus d’un demi siècle, Bigard cultive son savoir-faire dans la plus pure tradition bouchère.
Nos bouchers sont de vrais passionnés et sont pour la plupart formés dans notre école des métiers Bigard.
Les techniques de découpe sont les mêmes que celles des boucheries indépendantes pour vous garantir des produits d’une grande finesse, particulièrement savoureux.
Le développement durable
Le choix de la recyclabilité
Engagés depuis plusieurs années dans la réduction de nos déchets, nous avons développé des emballages éco-responsables en PET 100% recyclable.
Ce matériau plastique est parfaitement adapté à la conservation des qualités nutritionnelles de la viande, lui permettant de préserver toute sa saveur.
la sécurité alimentaire
Notre priorité
Chaque année, nous effectuons plusieurs milliers d’audits internes pour contrôler la qualité de nos viandes afin de vous proposer des produits à la fois sains et goûteux.
Nous avons également développé un système de traçabilité extrêmement détaillé, affiché sur l’étiquette, qui vous permet de connaître la provenance de chaque morceau de viande.
L'égalité professionnelle
L'engagement Bigard
Bigard s'engage au quotidien pour la promotion et l'évolution de toutes et tous.
Un Groupe responsable
Bigard, une entreprise engagée
Nous avons pour ambition de présenter de manière pragmatique et opérationnelle comment notre Groupe, avec ses nombreuses parties prenantes, gère ses risques et intègre les attentes sociétales, les impacts sociaux et environnementaux de ses activités.
Des produits de qualité
Nos engagements filières et qualité
Viandes origine France
Label Rouge
Plein Air
Ressources Responsables
