Colombo de Porc

1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.

2.Coupez les courgettes et le porc en morceaux de 2 cm environ.

3. Emincez l'oignon et l'ail.

4. Faites suer l'oignon et l'ail dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive.

5. Ajoutez le porc et la courgette et faites-les dorer pendant quelques minutes avec les épices.

6. Versez les pommes de terre, assaisonnez et recouvrez d'eau.

7. Faites-mijoter à couvert et à feu moyen pendant 45 minutes.

8.  Versez un peu de jus de citron sur le colombo au moment de déguster. 

9. Servez seul ou avec du riz, et régalez vous !