Posez un rond de pâte dans une main et humidifiez les bords avec de l'eau.

Posez un rond de pâte dans une main et humidifiez les bords avec de l'eau.
Déposez une cuillère à café de farce sur le ronde de pâte.
Rabattez la pâte sur elle-même et pincez à l'aide du pouce et de l'index.
Maintenez l'ensemble avec ces deux doigts. Avec l'autre main, pincez le bord face à vous en formant un petit pli puis pincez pour souder le pli à l'autre bord.
Effectuez le même geste 2 ou 3 fois d'un côté, puis faites la même chose de l'autre côté.
Une fois le jiaozi formé, assurez-vous que tous les bords soient bine pincés.
Continuez comme ça pour en former plusieurs et passez à la cuisson !
Recevez tous nos idées recettes Bigard pour toutes les saisons et pour toute la famille !