Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant 30 minutes.
Jambon de porc sauce moutarde et purée
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Ingrédients
4 personnes
1
Jambon de porc Bigard
1 Kg
Pommes de terre
30 cl
Lait
100 g
Beurre demi-sel
Huile d'olive
Noix de muscade
Sel, poivre
Étape 1
Étape 2
Pendant ce temps, réchauffez le jambon de porc.
Étape 3
Vérifiez que les pommes de terre soient bien cuites avec la pointe d'un couteau, puis écrasez-les avec un presse purée, une fourchette ou un moulin à purée.
Étape 4
Ajoutez le beurre et le lait puis mélangez. Râpez un peu de noix de muscade, salez et poivrez.
Étape 5
Tranchez le jambon et servez-le sans tarder avec la purée.
Publié le 25/08/2025
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