Pour des raisons éthiques essentielles mais aussi pour assurer une meilleure qualité de viande, le respect du bien-être animal est une préoccupation première au sein du Groupe BIGARD.
Nous avons mis en place il y a déjà plusieurs années, des mesures strictes pour garantir la bientraitance animale à tous les niveaux de notre filière. Ces bonnes pratiques commencent dans nos fermes partenaires, toutes signataires d’une charte dédiée, et se poursuivent dans nos 28 abattoirs avec la mise en place de techniques destinées à minimiser le stress et la douleur.
Les 700 opérateurs Bigard qui travaillent auprès d’animaux doivent obligatoirement détenir une certification attestant de leurs connaissances du bien-être animal. Nous comptons également 28 collaborateurs spécialisés et formés à la bientraitance animale.
