Gratin de saucisses fumées au camembert

1. Epluchez les pommes de terre et émincez-les en lamelles fines à l'aide d'une mandoline. Réservez sans rincer.

2. Lavez et émincez les poireaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec du beurre, en couvrant pendant 10 minutes.

3. Préchauffez le four à 200°C.

4. Coupez les saucisses en rondelles et le camembert en tranches.

5. Dans un plat à gratin, déposez des lamelles de pomme de terre puis, alternez avec la fondue de poireaux et les morceaux de saucisses jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez la crème, salez, poivrez puis émiettez la branche de thym au dessus du gratin avant de répartir le camembert.

6. Couvrez le plat de film aluminium et enfournez 30 min avant de retirer le film et de poursuivre la cuisson pendant 20 min.

7. Servez et régalez-vous !