Faites cuire 3 œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Réservez dans un bol d'eau froide. Préchauffez le four à 200°C.
Pain de Pâques feuilleté au boeuf
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Haché Plein Air 500g
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Ingrédients
6 personnes
500g
Bœuf haché Bigard
1
Pâte feuilletée
4
Œufs
1 c. à soupe
Moutarde
2 c. à soupe
Ketchup
4 c. à soupe
Chapelure
2
Gousses d'ail
1
Oignon
4
Branches de persil plat
Beurre
Sel, poivre
Étape 1
Étape 2
Hachez finement l'ail, l'oignon et le persil. Versez dans un saladier et ajoutez le bœuf, la moutarde, le ketchup, la chapelure, un peu de sel et de poivre . Mélangez jusqu'à ce que le haché soit bien ferme.
Étape 3
Ecalez délicatement les œufs cuits. Beurrez un moule à cake et déposez la pâte feuilletée dedans.
Étape 4
Ajoutez 1/3 du haché, tassez puis déposez les œufs au centre. Recouvrez du reste de haché et tassez de nouveau.
Étape 5
Repliez la pâte feuilletée sur elle-même de façon harmonieuse. Mélangez l'oeuf restant à la fourchette puis badigeonnez la pâte de façon uniforme.
Étape 6
Faites un petit trou au milieu où vous placerez un petit morceau de papier sulfurisé enroulé pour former une cheminée.
Étape 7
Enfournez 40 à 50 minutes. Laissez tiédir avant de découper des tranches.
Publié le 30/03/2026
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