Epluchez les pommes de terre et râpez-les avec les courgettes. Pressez-les dans vos mains et laissez-les s'égoutter dans une passoire.
Burger de gaufres à la courgette
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Dans cette recette :
Ingrédients
4 personnes
4
Steaks hachés
1
Boule de mozzarella de bufflonne
1
Tomate cœur de bœuf
50g
Roquette
1
Petite courgette
400g
Pommes de terre
3 c. à soupe
Farine
1
Œuf
1
Gousse d'ail
1
Petit oignon
Sel, poivre
Huile d'olive
Étape 1
Étape 2
Ciselez l'oignon et pressez l'ail au presse-ail. Mélangez avec les légumes, l'oeuf, la farine, un peu de sel et de poivre.
Étape 3
Huilez légèrement votre gaufrier chaud, puis déposer une grosse cuillère à soupe. Refermez et faites cuire environ 4 minutes. Réservez les 8 gaufres.
Étape 4
Coupez la mozzarella et la tomate en 4 tranches.
Étape 5
Faites cuire les steaks hachés dans une poêle à feu vif avec un filet d'huile. Salez et poivrez.
Étape 6
Composez les burgers en plaçant sur une gaufre une tranche de tomate, un steak, de la mozzarella, une poignée de roquette puis une autre gaufre. Dégustez sans tarder.
Publié le 27/01/2026
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