Préchauffez le four à 200°C.
Aubergines, oignons et pois chiches rôtis, sauce yaourt au épices Sainte Lucie, brochettes aux épices BBQ Sainte Lucie
Partager :
×3
Brochettes x7
Bœuf et Porc
Jusqu'à 14,65 EUR de réductions sur nos produits
Ingrédients
4 personnes
1
Mix de brochettes de porc et bœuf Bigard
2
Aubergines
2
Oignons
420 g
Pois chiches en bocal
150 g
Yaourt grec
1
Gousse d'ail
½
Citron
Mélange d'épices sauces et dips Sainte Lucie
Epices BBQ Sainte Lucie
Huile d'olive
Sel, poivre
Étape 1
Étape 2
Coupez les aubergines et les oignons en morceaux. Enrobez-les d'un généreux filet d'huile d'olive, de sel et de poivre. Placez-les sur la plaque de cuisson du four et faites-cuire environ 30 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le yaourt, le jus du citron, la gousse d'ail pressée, un filet d'huile d'olive et deux cuillères à café de mélange d'épices. Salez et poivrez.
Étape 4
Frottez les brochettes avec les épices BBQ et faites-les cuire au barbecue ou à la plancha. Ajoutez les pois chiches rincés et égouttés au mélange d'aubergines et oignons cuits puis poursuivez la cuisson 10 minutes.
Étape 5
Servez les brochettes avec les légumes rôtis et la sauce au yaourt.
Publié le 10/06/2026
Partager :
Découvrez d'autres recettes
En manque d'idée recette ?
Recevez nos idées de recettes Bigard pour toutes les saisons et pour toute la famille !
