Carré de porc et salade d'asperges aux noisettes

Réchauffez le carré de porc au four ou au Airfryer. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C.

Coupez les pieds des asperges, puis déposez-les sur une plaque allant au four. Hachez grossièrement les noisettes et répartissez-les sur les asperges.

Arrosez les asperges d'un filet d'huile d'olive, puis enfournez-les pendant 5 à 10 minutes, selon leur taille. Déposez ensuite les asperges cuites, les noisettes et le jus de cuisson dans un plat de service.

Ajoutez les zestes de citron, un filet de jus de citron, le parmesan râpé en copeaux, les feuilles de basilic, puis assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

Tranchez la viande chaude et déposez-la dans le même plat de service. Servez et dégustez, chaud ou froid.