Réchauffez le paleron de bœuf au four ou au Airfryer.
Tacos de paleron de boeuf, sauce fraise rhubarbe
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Paleron de Bœuf 400g
Jus à la vigneronne
Jusqu'à 17,00 EUR de réductions sur nos produits
Ingrédients
4 personnes
1
Paleron de bœuf Bigard
4 à 8
Tacos de blé ou de maïs
2
Avocats
1
Branche de rhubarbe
6
Fraises
1
Oignon rouge
3 c. à soupe
Huile d'olive
2 c. à soupe
Vinaigre de vin ou de cidre
2 c. à soupe
Miel liquide
Basilic frais
Sel, poivre
Sauce barbecue (facultatif)
Étape 1
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux. Faites cuire pendant 1 minute dans une casserole d'eau bouillante avant d'égoutter et de réserver.
Étape 3
Ciselez l'oignon et coupez les fraises en petits morceaux. Mélangez la rhubarbe, les fraises et l'oignon avec l'huile d'olive, le vinaigre et le miel. Salez et poivre puis réservez.
Étape 4
Découpez l'avocat en morceaux. Effilochez la viande cuite à l'aide d'une fourchette.
Étape 5
Garnissez les tacos de viande, d'avocat, de sauce fraise rhubarbe et de quelques feuilles de basilic. Terminez par un trait de sauce barbecue et dégustez.
Publié le 30/03/2026
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