Temps de préparation : 10 min | Difficulté : 2/5
Quantité préparée : 4 personnes
Carpaccio de bœuf asiatique
4
personnes
10
min
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Les ingrédients
Carpaccio de bœuf asiatique2 barquettes de Carpaccio de bœuf Bigard
4 c. à s. de sauce soja
3 c. à s. d'huile de sésame
3 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de sésame doré
10g de gingembre frais
Jus d'un citron vert
1 tige de ciboule asiatique
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dans cette recette
×3
Carpaccio Huile d'olive & Basilic
La préparation
Bigard1. Epluchez et hachez très finement le gingembre, ou récupérez le jus à l'aide d'un presse-ail.
2. Mélangez la sauce soja, les huiles, le citron et le gingembre.
3. Répartissez le carpaccio sur les assiettes puis arrosez de sauce.
4. Ciselez la ciboule puis répartissez-la sur les carpaccios avec les graines de sésame.
5. Servez et régalez-vous !
